"तपाईको थालमा प्रत्येक दाना पसिनाले भरिएको छ।" हामीले खाना बचत गर्ने सद्गुणलाई बढावा दिनको लागि प्रायः "तपाईको प्लेट सफा गर्नुहोस्" विधि प्रयोग गर्छौं, तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि खाना बचत प्याकेजिङबाट पनि सुरु गर्न सकिन्छ?
पहिले हामीले बुझ्नु पर्छ कि खाना कसरी "खराब" हुन्छ?
तथ्याङ्कले विश्वका करिब ७ अर्ब मानिसमध्ये दैनिक १ अर्ब मानिस भोकमरीबाट प्रभावित हुने गरेको देखाउँछ ।
मल्टिभ्याक समूहका प्रमुख वित्तीय अधिकृत क्रिस्चियन ट्राउम्यानले “सेभिङ फूड कन्फरेन्स” मा बोल्दै धेरैजसो खाद्यान्न खेर जानुको मुख्य कारण अनुपयुक्त भण्डारणका कारण हुने बिग्रिएको बताउनुभयो ।
उपयुक्त प्याकेजिङ उपकरण, प्रविधि र प्याकेजिङ सामग्रीको अभाव
विकासोन्मुख देशहरूमा, खाद्यान्नको फोहोर प्रायः मूल्य शृङ्खलाको सुरुमा हुन्छ, जहाँ उचित पूर्वाधार र ढुवानी र भण्डारण अवस्थाहरू बिना खाद्य सङ्कलन वा प्रशोधन गरिन्छ, जसको परिणाम कमजोर प्याकेजिङ्ग वा सरल प्याकेजिङ हुन्छ। खाद्यान्न शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न र खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न उपयुक्त प्याकेजिङ्ग उपकरण, प्रविधि र प्याकेजिङ सामग्रीको अभावले उपभोक्ताको अन्तिम बिन्दुमा पुग्नु अघि खाद्यान्न बिग्रन्छ, अन्ततः फोहोर निम्त्याउँछ।
म्याद सकिएको वा मापदण्ड पूरा नगरेको कारण खारेज गरिएको खाना
विकसित देशहरू वा केही उदीयमान देशहरूको लागि, खाद्यान्नको फोहोर खुद्रा श्रृंखला र घरायसी प्रयोगमा हुन्छ। त्यो हो जब खानाको शेल्फ लाइफ समाप्त हुन्छ, खानाले अब मापदण्डहरू पूरा गर्दैन, खानाको उपस्थिति अब आकर्षक हुँदैन, वा खुद्रा विक्रेताले अब नाफा कमाउन सक्दैन, र खाना खारेज गरिनेछ।
प्याकेजिङ टेक्नोलोजी मार्फत खाद्य फोहोरबाट बच्नुहोस्।
प्याकेजिङ सामग्री मार्फत शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न खानाको सुरक्षा गर्नुको साथै, हामी खानाको ताजापन विस्तार गर्न र खानाको बर्बादीबाट बच्न प्याकेजिङ प्रविधि पनि प्रयोग गर्न सक्छौं।
परिमार्जित वायुमंडल प्याकेजिङ टेक्नोलोजी (MAP)
यो प्रविधि विश्वभरि ताजा खाना र प्रोटिन युक्त उत्पादनहरू, साथै रोटी र बेकरी उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ। उत्पादनको अनुसार, प्याकेज भित्रको ग्यासलाई ग्यास मिश्रणको एक विशेष अनुपातले प्रतिस्थापन गरिन्छ, जसले उत्पादनको आकार, रंग, स्थिरता र ताजापन कायम राख्छ।
खाद्य शेल्फ जीवन संरक्षक वा additives को प्रयोग बिना सजिलै विस्तार गर्न सकिन्छ। उत्पादनहरू ढुवानी र भण्डारणको समयमा पनि सुरक्षित गर्न सकिन्छ र बाहिर निकाल्ने र प्रभाव जस्ता मेकानिकल प्रभावहरूबाट हुने क्षतिलाई कम गर्न सकिन्छ।
छाला प्याकेजिङ टेक्नोलोजी (VSP)
उपस्थिति र गुणस्तर दुवै संग, यो प्याकेजिङ्ग विधि ताजा मासु, समुद्री खाना र जलीय उत्पादनहरु को सबै प्रकार को प्याकेज गर्न को लागी उपयुक्त छ। उत्पादनहरूको छाला प्याकेजिङ पछि, छालाको फिल्म उत्पादनको दोस्रो छाला जस्तै हुन्छ, जसले सतहमा कडा रूपमा टाँस्छ र ट्रेमा फिक्स गर्दछ। यो प्याकेजिङ्गले खानाको ताजा राख्ने अवधिलाई धेरै विस्तार गर्न सक्छ, त्रि-आयामी आकारले आँखालाई आकर्षित गर्दछ, र उत्पादन ट्रेको नजिक छ र सार्न सजिलो छैन।
पोस्ट समय: जुलाई-18-2022